Met licht uitbeen werk bedoel ik het uitbenen van een heel rund, kalf, varken,lam en wild zoals ree, hert en wildzwijn. Dit op zorgvuldige en ambachtelijke wijze en naar wens/snit van de klant. De daarvoor geschikte benen/botten kunnen ook door mij gezaagd worden.
Het is het lichtere uitbeenwerk dat ik voor u kan verzorgen.